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炊飯器の早炊きがあるのに普通がある意味(違い)がわからなったので調べてみた
2013.04.20.(土) ■カテゴリ: ブログ ,料理 ,音楽  ■タグ: 炊飯器,

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最近、料理を覚えるようになりました。

作る前は面倒だと思っていましたが、

少しずつ面白みがわかってきた気がします。

なんとなくですが。



ただ気になる事がありまして

炊飯器の「早炊き」はなんの為にあるのかわかりませんでした。


いや、早く炊けるので理由はありますね。

もしくは普通の長い時間があるのかわかりません。

だって早く炊けるのに普通のはいらないじゃないですか。



と常々思っていたんですが、やっぱり理由はあったんですね。

炊飯器の「早炊き」、どんなしくみでどう違う?


>「早炊きの場合は、本来の美味しく炊ける状態よりも、食味を少し落として、
>余熱や蒸らし時間を少し削っているようです。



少しずつ、いろんな工程を短くして、作っているみたいで、

普通に炊くよりも味が落ちるみたいです。

まったく(味の違いが)わかりませんでした。

コンビニ弁当で過ごしてきた自分の舌は

そこまで肥えておりません。



少し昔は「早炊き」すると、本当においしくなかったらしいですが、

今では技術の進歩もあり、自分のような奴にはわからないぐらいに

なったみたいです。



早炊き」でおいしく食べるには

水にしばらく米を浸した後に「早炊き」するといいみたいですよ。

朝に炊きたいとか、そういう人じゃない限りは

普通で炊いたらいいですね。



電気代の方も最新ならそこまでかからないみたいです。

弱く長くか、強く短くからしいので、

結局は同じらしいです。



というわけで、これからもご飯を炊く時は

普通にやりたいと思います。

食べる時間に合わせて作ればいいだけなので。


炊きたてが食べたい願望が凄く多くなると

早炊き」が多くなるんですかね。



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